Oddero e i suoi storici BaroloLa cantina Oddero è una realtà storica del territorio del Barolo: le sue origini risalgono agli inizi dell’800. Va a Giacomo Oddero il merito di aver fatto crescere l'azienda e renderla nota a livello nazionale, ma è oggi sua figlia Mariacristina a portare avanti l'attività con la passione ereditata da suo padre e la volontà di stare passo con i tempi e di rispettare al massimo il terroir delle Langhe.
Con Mariacristina infatti, la cantina ha subito la conversione al biologico nel 2001: In vigna sono vietate sostanze chimiche e gli interventi in cantina sono minimi: fermentazioni spontanee ed utilizzo di botti grandi di rovere austriaco, di Slavonia e francese.
La tenuta Oddero conta 35 ettari totali, di cui quasi la metà coltivati a Nebbiolo per la produzione di Barolo e Barbaresco,distrubuiti tra i cru più prestigiosi della denominazione Barolo, come Rocche di Castiglione, Bussia, Villero e Brunate.
Nel 2015 è stata costruita una nuova cantina a basso impatto ambientale, che si affianca alla storica cantina dell'azienda. Oddero produce bottiglie di grande spessore e carattere, che rispecchiano in maniera pura il terroir di provenienza.
