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Barolo Cannubi 2011 Burlotto
Il Barolo Cannubi 2011 è un grande vino pregiato italiano prodotto da Burlotto, uno dei nomi più rilevanti nel panorama dei vini piemontesi. Nasce da uve Nebbiolo coltivate nel rinomato Vigneto Cannubi, vero e proprio Cru del Comune di Barolo; la vinificazione prevede una fermentazione-macerazione di 15 giorni in tini di rovere francese, con rimontaggi e follature che vengono svogli tutti i giorni, con successiva maturazione di circa 10 mesi in fusti da 3-5 Hl (dove svolge anche la fermentazione malolattica) e per circa 20 mesi in botti di rovere francese e sloveno da 35 Hl.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: Fermentazione-macerazione di 15 giorni in tini di rovere francese, affinamento di 10 mesi in fusti da 3-5 Hl (dove svolge anche la fermentazione malolattica) e per circa 20 mesi in botti di rovere francese e sloveno da 35 Hl.
