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Barolo Cannubi Riserva 2015 Francesco Rinaldi
Barolo Cannubi Riserva 2015 è un vino pregiato del Piemonte prodotto da Francesco Rinaldi. Le uve provengono dallo storico vigneto Cannubi, tra i più prestigiosi cru della zona del Barolo in cui si fondono i terreni di origine Tortoniana ed Elveziana, dando vita a vini unici ed equilibrati tra complessità e ricchezza, eleganza e i profumi tipici della zona. L’elevata componente sabbiosa conferisce al vino profumi intensi, fruttati all’inizio e, in fase evoluta, maggiormente speziati.
Prodotto solo nelle migliori annate, dai grappoli che maturano nella parte più alta del vigneto, il vino fermenta per un lungo periodo di 25–30 giorni a cui segue l’affinamento di tre anni nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia. Prima della messa in commercio segue un ulteriore affinamento fino al sesto anno successivo alla vendemmia.
Il Barolo Cannubi Riserva 2015 di Francesco Rinaldi esprime alla vista un bel colore rosso granato che si arricchisce di riflessi aranciati con l'evoluzione. Il naso esprime un complesso bouquet di frutta matura e viola, note speziate e di tabacco. Il sorso è strutturato con una trama tannica importante, che diventerà più setosa con il tempo. Lungo e complesso, è predisposto ad un lungo invecchiamento.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione in contenitori di acciaio e di cemento con rimontaggi per 25-30 giorni. Affinamento di 3 anni in botti di Slavonia ed in bottiglia fino al sesto anno successivo alla vendemmia
