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Pergole Torte 2018 Montevertine
Le Pergole Torte è un vino toscano pregiato prodotto da Montevertine. Fa parte dei vini Italiani più ricercati e rinomati, nato quasi per caso e poi presentato al Vinitaly dove ha riscontrato un grande successo. È ottenuto da uve Sangiovese provenienti dai 2,5 ettari dei 18 totali posseduti dalla cantina. Dopo un'accurata selezione delle uve si procede poi alla fermentazione in vasche di cemento, a cui segue la malolattica. L'affinamento invece comprende 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 12 mesi in barrique Allier ed altri 6 mesi in bottiglia. “Le Pergole Torte” mostra alla vista un bellissimo rosso rubino luminoso; al naso colpisce per la sua ricchezza e complessità di frutta rossa, spezie, tostatura di cacao e caffè e note minerali sullo sfondo. Un vino elegante e allo stesso tempo strutturato, armonico, persistente e destinato a lunghissima vita.
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
REGIONE: Toscana (Italia)
VITIGNI: 100% Sangiovese
VINIFICAZIONE: affinamento di 24 mesi in botte e barrique
