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Cari amici è finalmente arrivato il momento del Master sulla Borgogna che riproponiamo ogni due anni qui da Grandi Bottiglie. Al solito toccheremo i comuni più importanti della Cote d'Or dai grandi bianchi della Cote de Beaune ai grandi Pinot Noir della Cote de Nuits. Sei lezioni di full immersion dove ci immergeremo nella magia delle vigne più importanti al mondo degustando 7 vini per ogni lezione che sono stati scelti come rappresentanti dei vari terroir e per il prestigio e importanza del produttore. In una parola solo Grandi Bottiglie! Sarà un'esperienza impegnativa, emozionante, indimenticabile. Una master class che permetterà a tutti di innalzare la propria asticella di conoscenza del vino perchè i vini di Borgogna sono un riferimento anche per tutti gli altri vini mondiali. In ogni lezione verrà approfondito un “climat” specifico, ossia una micro zona e i suoi produttori più importanti. In ogni lezione sarà trattato un argomento di parte generale sulla Borgogna e l’argomento specifico sui vini della singola serata. Degusteremo 7 vini per ogni lezione con lo scopo di capire stili diversi, produttori e annate diverse.
W la Borgogna!
725€ a persona - 12 posti disponibili - 125€ acconto (che verranno restituì nel caso non si raggiungesse il numero di partecipanti) - Saldo entro la prima lezione.
Lunedì 09 Marzo - 20.30
Auxey Duresses e Saint Aubin: due climat
troppo sottovalutati -
Meursault: pietre e sale.
• St Aubin 1er Cru En Remilly 2015 - Domaine Marc Colin
• Auxey Duresses 2017 - Domaine Fichet
• Meursault 2016 - Domaine Roulot
• Meursault Les Tesson 2017 - Domaine Fichet
• Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2016 - Domaine Buisson Charles
• Meursault Les Perrieres 1er Cru 2009 - Domaine Pierre Morey
• Meursault Blagny 1er Cru 1999 - Leroy SA
Lunedì 06 Aprile - 20.30
Volnay e Pommard: eleganza e forza fra terreni confinanti - Beaune: tutto nasce da qui
• Volnay 1er Cru Les Angles 2010 - Domaine Boillot
• Volnay 1er Cru Clos de Ducs 2014 - Domaine Marquis d'Angerville
• Pommard les Rugiens 1er Cru 2017 - Domaine Lejeune
• Pommard 1er Cru Les Fremieres 2014 - Domaine Boillot
• Pommard 2003 - Leroy SA
• Savigny Les Beaune 1er Cru Aux Fournaux 2017 - Domaine Rapet
• Beaune 1er Cru Clos du Roy 2017 - Domaine Rapet
Lunedì 04 Maggio - 20.30
Morey Saint Denis: il mix perfetto - Chambolle Musigny: eleganza e finezza
• Morey Saint Denis 1er Cru 2017 - Domaine Monts Luisant
• Morey Saint Denis 1er Cru Riotte 2015 - Domaine Perrot Minot
• Clos de la Roche Grand Cru 2017 - Domaine Monts Luisants
• Clos de Tart Grand Cru 2012
• Chambolle Musigny 2017 - Domaine Francois Bertheau
• Chambolle Musigny 1er Cru Feuselottes 2002 - Leroy SA
• Bonnes Mares Grand Cru 2016 - Domaine Bruno Clair
Lunedì 23 Marzo - 20.30
Chassagne Montrachet: grassezza e complessità - Puligny Montrachet: pulizia e mineralità - Corton Charlemagne: vibrante energia
• Pernard Vergelesses En Carredaux 1er Cru 2017 - Domaine Rapet
• Corton Charlemagne Grand Cru 2017 - Domaine Buisson Charles
• Chassagne Montrachet Maltroie 2016 - Domaine Bernard Moreau
• Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte 2015 - Domaine Ramonet
• Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 2017 - Domaine Fichet
• Puligny Montrachet Les Charmes 2008 - Leroy SA
• Le Montrachet Grand Cru 2010 - Domaine Amiot Guy
Lunedì 20 Aprile - 20.30
Vosne Romanee: la perla della Cote - Flagy Echezeaux e Vougeot: i due terroir della diversità
• Vosne Romanee 2016 - Domaine Michel Gros
• Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts 2015 - Domaine Perrot Minot
• Vosne Romanee 1er Cru les Champs Perdrix 2016 - Domaine Bruno Clair
• Clos Vougeot Grand Cru Musigny 2016 - Domaine Gros Frère
• Echezeaux Les Loachausses Grand Cru 2017 - Domaine Anne Gros
• Romanee Saint Vivant Grand Cru 2014 - Domaine Jacques Confuron
• Richebourg Grand Cru 2013 - Domaine Gros Frère
Lunedì 18 Maggio - 20.30
Nuits St Georges: sostanza pura - Gevrey Chambertin: colore ed intensità
• Nuits St Georges Les Charmottes 2015 - Domaine Thibault Liger Belair
• Nuits st Georges Aux Murgers 2016 - Domaine Sylvain Cathiard
• Nuits st Georges 1er Cru Clos de Forets Monopole 2017 - Domaine de l'Arlot
• Gevrey Chambertin 2016 - Domaine Bruno Clair
• Gevrey Chambertin Vielles Vignes 2013 - Sylvie Esmonin
• Chambertin Grand Cru 2014 - Domaine Tortochot
• Charmes Chambertin TVV 2015 - Domaine Joseph Roty
