Cantine dell’Angelo è un'azienda vinicola Campana, proprietà della famiglia Muto che è stata fondata nel 1970 ed è oggi condotta da Angelo, che appartiene alla terza generazione familiare. La cantina conta 5 ettari di vigneto dove si coltiva esclusivamente Greco di Tufo e si dividono in un appezzamento nella zona denominata Campanaro, che si trova sulle antiche miniere di zolfo della Polveriera, e in uno con viti secolari nella storica vigna Torrefavale.
Qui i terreni sono ricchi di minerali ed emanazioni sulfuree conferiscono al vino particolari caratteristiche. In vigna si segue un tipo di agricoltura sostenibile e molto rispettosa dell'ambiente, infatti non viene praticato il diserbo e la vendemmia è esclusivamente manuale, così come la selezione dei grappoli. Le uve subiscono una pressatura soffice e una fermentazione sui lieviti indigeni a bassa temperatura, che permette di preservare i profumi originali delle uve.
Il vino così ottenuto, senza chiarifiche, affina naturalmente in recipienti di acciaio, regalando un liquido di altissima qualità e dalle caratteristiche uniche. I vini della Cantine dell’Angelo sono pregiati e dotati di un’intensa mineralità, freschezza e morbidezza, un Greco di Tufo in grado di rappresentare in maniera eccelsa il terroir dell'Irpinia.
