Dr. Thanish, vini pregiati della MosellaSiamo nella regione della Mosella, più rinomato distretto vinicolo della Germania.
La denominazione “Mosel” conta oltre 10.000 ha vitati, spesso terrazzati, che sorgono lungo i 150 chilometri curvilinei di questo fiume. Qui il clima è estremo perché siamo ad una latitudine limite per la coltivazione della vite (siamo sul 50° parallelo). I vigneti sono distribuiti sulle due sponde del fiume e che ospita nelle zone più alte, dove il sole si infrange con maggiore forza, l’indiscusso protagonista di questa regione: il riesling, il vitigno che occupa la metà del vigneto locale e identifica un terroir magnifico.
In particolare ci troviamo a Bernkastel, considerata la capitale dei vini della Germania, dove l’azienda di Dr. Thanish è tra i maggiori riferimenti per la produzione di vino. La famiglia Thanish ha una tradizione antichissima cominciata circa 350 anni fa, dal 1963 quando è stata menzionata per la prima volta nei registri del villaggio: oggi la cantina è tra le realtà più interessanti per quanto riguarda i vini della Mosella.
La qualità è sempre stata uno dei maggiori standard dell’azienda, il cui merito principale deriva dalle pratiche in vigna che sono svolte con attenzione e rispetto per il territorio in ogni passaggio, la raccolta manuale delle uve, la fermentazione controllata, infine tutti i vini di Thanish maturano in tradizionali botti di legno a temperatura costante.
Recentemente l’azienda ha investito a favore di moderne tecnologie, in effetti anche alla cantina molto particolare, scavata nella roccia sotto il vigneto, è uno dei meriti di riconoscimento della famiglia Thanish.
