Poderi Boscarelli, vini toscani profondi e longeviPoderi Boscarelli è un'azienda Toscana, a Cervognano, zona particolarmente vocata nella zona di Montepulciano, condotta dalla famiglia De Ferrari. Paola, figlia del fondatore Egidio Corradi, che acquistò la tenuta nel 1962, gestisce la parte amministrativa, mentre i figli Nicolò e Luca si occupano della produzione di vino.
I vigneti vengono gestiti con estrema cura ed attenzione, al fine di ottenere la massima qualità delle uve la cui età è di circa 20-25 anni, con alcune che arrivano ai 40, e poggiano su terreni principalmente alluvionali con presenza di sedimenti, anche se ci sono anche parti rosse e più sabbiose. La filosofia aziendale si basa sulla fusione tra tradizione e modernità per la produzione di vini strutturati e potenti, predisposti ad un lungo invecchiamento.
Le fermentazioni avvengono prevalentemente in tini di legno tronco-conici, con lunghe macerazioni; per l’affinamento si utilizzano legni di varie dimensioni, con basse percentuali di legno nuovo. Il risultato sono dei vini di grandissimo livello, adatti all’invecchiamento e dotati di un'incredibile complessità aromatica.
