Rafael è il fratello più giovane di Alvaro Palacios, famoso per i suoi vini Priorat. Il suo vino L'Ermita è considerato il più importante vino spagnolo dell'era moderna. "Quando mio padre è morto nel 2000, mio fratello è tornato in cantina. Dopo quattro anni, ho discusso con mia madre e ho detto che era giunto il momento di lasciare la cantina nelle mani di mio fratello. All'epoca ero il direttore tecnico della cantina." Rafael lavorava sempre sui vini bianchi, ma sapeva che poteva ottenere il meglio dall'uva e dal terroir della regione galiziana.
Per questo motivo ha avviato il progetto Rafael Palacios. "Mi sono trasferito nella regione nel 2003, un anno molto difficile. È stato incredibilmente caldo quell'anno e l'uva ha sofferto, così ho deciso di cercare vigneti sulle altitudini più alte della zona. La mia famiglia si è trasferita con me nel 2004 e ho iniziato a comprare vigneti da vecchi a vecchi perché la mia intenzione era quella di iniziare con vini di qualità. Sono venuto da una famosa famiglia di vini, quindi avevo bisogno di un terroir eccellente ".
Rafael produce tre vini: il Louro, l'As Sortes e il suo gioiello O Soro.
