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Sassicaia 2007 Tenuta San Guido
Il Sassicaia 2007 è uno dei vini italiani più conosciuti nel mondo, un monumento enologico campione di equilibrio, è il fiore all'occhiello dell'enologia italiana, uno dei vini toscani che ha portato i Supertuscan ad essere famosi nel mondo. Nasce da un'intuizione di Mario Incisa della Rocchetta che volle coronare il suo sogno di creare un vino come i grandi di Bordeaux, decise dunque di piantare vigneti di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon nella sua proprietà, la Tenuta San Guido.
Il Sassicaia Tenuta San Guido è diventato il simbolo della grande qualità della produzione vinicola italiana anche grazie a Giacomo Tachis, enologo della tenuta, che ha saputo renderlo grande e famoso in tutto il mondo. È un vino adatto ad ogni occasione, a cene sontuose o lunghi momenti di pace e meditazione, con un Sassicaia non sbagli mai.
Le uve per produrlo nascono da terreni di altitudine fra i 100 e i 300 metri, tra i migliori cru aziendali, in un terreno con una conformazione unica ed un'esposizione ovest, sud-ovest.
Il Bolgheri Sassicaia è un vino regale, si presenta di un rosso rubino brillante, al naso emergono note di ciliegie, ribes nero, rosmarino e lavanda, foglie di lampone e svariate note erbacee, tabacco da pipa e sentori di quercia. Al sorso è intenso e stupisce sin da subito, complesso e morbido con un buon corpo e una persistenza infinita.
È un vino longevo, non teme il tempo, una bottiglia immortale. È una perfetta rappresentazione del territorio di Bolgheri, il primo vino italiano così importante da richiedere un disciplinare tutto suo, il Bolgheri Doc.
Siamo di fronte ad un capolavoro, una perla enologica italiana che non teme il confronto con i grandi vini di Francia. Unico Sassicaia!
