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Barbaresco Riserva Montestefano 2015 Produttori del Barbaresco
Il Barbaresco Riserva Montestefano della cantina dei Produttori del Barbaresco è un raffinato vino pregiato italiano, prodotto nella parte nord orientale del comune di Barbaresco in uno dei cru più rinomati e importante della denominazione del Barbaresco Docg. È un vino piacevole con note speziate ed affumicate con bei tannini suadenti ed un finale molto persistente.
Il Barbaresco Montestefano viene prodotto dalla storica cantina dei Produttori del Barbaresco, una cantina cooperativa fondata nel 1958 che riunisce oggi 50 agricoltori. La cantina è celebre in quanto è l'unica a produrre 9 diverse riserve di Barbaresco Docg proveniente da 9 differenti Cru: Rabajà, Asili, Pora, Montestefano, Muncagota, Rio Sordo, Montefico, Pajé e Ovello. Negli anni la cantina dei Produttori di Barbaresco è divenuta un punto di riferimento per gli amanti dei vini delle Langhe e le loro bottiglie sono oggetto di collezione da parte degli appassionati di tutto il mondo.
Il Barbaresco Montesefano Produttori del Barbaresco nasce da vigneti esposti a Sud tra 200 e 400 metri di altitudine su terreni con fondo argilloso e ricchi di calcare. Dopo la vendemmia manuale, il vino fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata per 15-24 giorni, prima di iniziare l'invecchiamento in legno per almeno 36 mesi. Dopo altri 6 mesi di riposo in bottiglia il vino è pronto per essere messo in commercio.
Il Barbaresco “Montestefano” è un vino dedicato all’invecchiamento, meno austero del Barolo, ma certamente più pronto alla beva; siamo di fronte a un vino elegante e di corpo, strutturato, complesso e pieno.
Da giovane mostra caratteri fruttati, che evolvono poi verso aromi di viola, di fiori secchi e di spezie. Con l’invecchiamento il bouquet rivela una grande ricchezza, una piacevole ampiezza e una importante eleganza.
DENOMINAZIONE: Barbaresco Riserva Docg
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione viene svolta in acciaio a temperatura controllata con 4 settimane di macerazione sulle bucce, successivamente matura per 36 mesi in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia.
