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Barolo Marassio 2016 Giulia Negri
Il Barolo Marassio 2016 è un vino rosso piemontese prodotto da Giulia Negri. Ottenuto da uve 100% Nebbiolo da vigne che si trovano ad un'altezza di 520 m con esposizione ad ovest, che fermentano in modo spontaneo senza lieviti aggiunti con macerazione per circa 45 giorni e, successivamente, 30 mesi in botte grande da 25 hl. Un Barolo tipico di La Morra, dal naso floreale e speziato, elegante e raffinato ma allo stesso tempo dotato di una solida struttura, con un tannino non invadente ma presente, e lungo finale.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in tini troncoconici di legno da 60hl, macerazione di circa 45 giorni. Invecchiamento di 30 mesi in Botti di rovere di Slavonia da 25hl.
