Bombino Bio 2019 Tenuta Demaio
Il Bombino Bio 2019 è un vino bianco naturale Pugliese dell'azienda Demaio. E' Ottenuto da 100% Bombino bianco, vitigno autoctono pugliese prodotto secondo agricoltura biologica certificata su vigneto a spalliera a 80 metri sul livello del mare. Non vengono utilizzate sostanze chimiche, solo concime organico/sovescio; la fermentazione è spontanea a base di soli lieviti indigeni, con pied de cuve in acciaio. Il vino non subisce alcuna chiarifica né filtrazione. Di colore giallo paglierino luminoso, il Bombino Bio Demaio presenta al naso frutti gialli maturi e note di macchia mediterranea. Il sorso è intenso, profondo, minerale, con un retrogusto mandorlato.
DENOMINAZIONE: Puglia IGP
REGIONE: Puglia (Italia)
VITIGNI: 100% Bombino bianco
VINIFICAZIONE: Biologico certificato, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, no chiarifiche ne filtrazioni.