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Bordeaux Côtes de France "Barthélemy" Rouge 2010 Château Le Puy
Il Côtes de France "Barthélemy" Rouge è un grande vino di Bordeaux prodotto con metodi biologici e biodinamici da Château Le Puy
Coltivato da un appezzamento chiamato ‘Les Rocs’, coltivato per l’85% a merlot e il 15% a cabernet sauvignon, questo vino viene ottenuto, dopo una vinificazione spesso lunga e senza aggiunte, per affinamento in botti usate per 24 mesi, per dinamizzazione a seconda delle fasi della luna, senza aggiunte di anidride solforosa o altro. Viene poi imbottigliato senza filtraggi.
Di colore rosso rubino intenso. Il naso regala un bouquet complesso di fiori e di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e una leggera speziatura. In bocca, il vino ha grande struttura: corpo pieno, tannino avvolgente e buona acidità. Persistente e decisamente armonico.
Barthélemy è il complemento ideale per tutte le carni grigliate, la selvaggina, i funghi e tutti i piatti delicati, poiché non cannibalizza le loro sfumature di sapori.
DENOMINAZIONE: Bordeaux Côtes de France AOC
REGIONE: Bordeaux (Francia)
VITIGNI: merlot 85%, cabernet sauvignon 15%
VINIFICAZIONE: La vinificazione di uve diraspate avviene con lieviti naturali in tini di cemento. Segue poi un affinamento sulle fecce fini in barriques di rovere usate per 24 mesi con bâtonnage frequente.
