Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Brut Nature Millesime 2015 è un vino pregiato prodotto da Georges Remy. È uno Champagne intenso e strutturato ottenuto da uve 100% Pinot Nero, con note di frutta e pasticceria ed un sorso equilibrato.
Bollicine
0,75
2015
Francia - champagne
12,5
Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Brut Nature Millesime 2015 è un vino pregiato prodotto da Georges Remy. È ottenuto da uve 100% Pinot Noir, provenienti dal lieu-dits Les Vaudayants, nel Grand Cru di Bouzy. La vinificazione segue principi di agricoltura biologica e biodinamica e l'affinamento dei vini base si svolge sui lieviti in botti di legno, senza nessuna successiva filtrazione.
Non vi è alcun residuo zuccherino, infatti questa bottiglia è classificata come Brut Nature, e se ne produce un numero davvero limitato, circa 600 bottiglie all'anno. Il Blanc de Noirs Grand Cru Brut Nature Millesime 2015 è uno Champagne intenso e strutturato, caratteristiche conferite dalla totale presenza di Pinot Nero, dotato di un bell' equilibrio.
Ha un colore giallo paglierino intenso con un perlage fine, numeroso e persistente. Il naso esprime golose note fruttate e di pasticceria, il sorso è ricco e bilanciato da un'intensa freschezza e mineralità, con aromi fruttati, di frutta secca e caramello.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC Grand Cru
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: affinamento in botti di legno, nessuna filtrazione, rifermentazione in bottiglia.
Quello di Georges Remy è un'azienda di appena 4,6 ettari certificata biologica e situata a Bouzy, nel cuore delle Montagne di Reims. Alla terza generazione di vigneron, Georges produce Champagne seguendo metodi di agricoltura biologica e biodinamica, allo scopo di ridurre al minimo l'utilizzo di solfiti in vinificazione.
