Champagne Les 4 Terroirs 1er Cru è un vino pregiato prodotto dal Domaine Georges Remy. È ottenuto da 68% di Pinot Noir e 32% di Chardonnay, da uve provenienti da 4 diversi terroir dei 4 villaggi: i Grand Cru di Bouzy, Ambonnay, Louvois e il 1er Cru di Tauxieres. È uno Champagne molto fresco e minerale, con un bouquet di sentori vegetali e di lieviti, vinificato secondo agricoltura biologica e biodinamica.
Bollicine
0,75
Francia - champagne
12,5
Champagne Les 4 Terroirs 1er Cru è un vino pregiato prodotto dal Domaine Georges Remy. Come il nome stesso suggerisce, questo Champagne è prodotto dall'assemblaggio di uve provenienti da 4 diversi terroir dei 4 villaggi: i Grand Cru di Bouzy, Ambonnay, Louvois e il 1er Cru di Tauxieres.
La cuvée è ottenuta da 68% di Pinot Noir, vitigno principe delle Montagne di Reims, e 32% di Chardonnay, da un terroir di matrice argillosa e gessosa. Lavorato secondo metodi di agricoltura biologica e biodinamica, i vini base che compongono questa cuvée vengono vinificati ed affinano sui lieviti in botti di legno, non vengono filtrati ne utilizzate sostanze chimiche, la rifermentazione si svolge in bottiglia ed è il dosaggio è di 3,5 g/l, extra-brut.
Lo Champagne Les 4 Terroirs di Remy mostra nel calice un bel colore giallo carico con riflessi dorati. Il naso esprime un bouquet complesso di aromi vegetali e note di lieviti e pasticceria. Il sorso è fortemente fresco e minerale, con aromi di frutta fresca e sentori di legno.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC 1er Cru
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 68% Pinot Noir, 32% Chardonnay
VINIFICAZIONE: vinificazione ed affinamento sui lieviti in botti di legno, no fitrazione, no sostanze chimiche, rifermentazione in bottiglia, dosaggio è di 3,5 g/l, extra-brut.
Quello di Georges Remy è un'azienda di appena 4,6 ettari certificata biologica e situata a Bouzy, nel cuore delle Montagne di Reims. Alla terza generazione di vigneron, Georges produce Champagne seguendo metodi di agricoltura biologica e biodinamica, allo scopo di ridurre al minimo l'utilizzo di solfiti in vinificazione.
