Soave Classico "Otto" 2020 Graziano Pra
Il Soave Classico "Otto" di Graziano Prà rappresenta il modo assoluto il territorio di appartenenza, in quanto l'azienda sorge proprio nel cuore della denominazione del Soave Classico. È ottenuto da uve Garganega in purezza, un vitigno autoctono a bacca bianca che cresce su terreni di origine vulcanica, esposti a sud-est ad un'altitudine di circa 200 m. E' un vino naturale senza solfiti, che subisce fermentazione ed affinamento in acciaio per mantenere intatte le caratteristiche primarie delle uve. Questo pregiato Soave Classico Otto 2019 è infatti di colore giallo paglierino, con un profilo aromatico prevalentemente fruttato di pesca e albicocca, delicatamente floreale e minerale, aspetto che deriva dall'origine vulcanica dei terreni. E' un vino piacevole e beverino, fresco e di buona persistenza che si conclude in un finale minerale e sapido. Si abbina ad antipasti, piatti a base di pesce e formaggi freschi.
DENOMINAZIONE: Soave DOC
REGIONE: Veneto (Italia)
VITIGNI: 100% Garganega
VINIFICAZIONE: fermentazione ed affinamento di alcuni mesi in acciaio.