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Champagne zero dosage Blanc de Blancs Grand Cru Encry
Champagne zero dosage Blanc de Blancs Grand Cru è un vino pregiato prodotto da Encry. L'azienda, nata dalla passione di due italiani che hanno realizzato il sogno di trasferirsi a Mesnil-sur-Oger e produrre la propria gamma di Champagne, da vita a questa etichetta ottenuta da 100% chardonnay che affina almeno 42 mesi sui lieviti.
È una bella e pura espressione del terroir di Le Mesnil-sur-Oger, coltivato secondo metodi biodinamici nel pieno rispetto per il territorio. Qui il terreno è composto da fossili marini con un substrato gessoso che regala vini di grande eleganza. Di colore giallo paglierino con un perlage fine, numeroso e persistente, lo Champagne zero dosage Blanc de Blancs Grand Cru esprime un naso molto tagliente e minerale, dove si riconoscono note di lime e zenzero, pompelmo e mela verde.
Il sorso è strutturato, verticale e sapido. I sapori di agrumi si fondono con note minerali e iodate, per un lungo finale sapido e agrumato che lascia la bocca piacevolmente fresca.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: affinamento di almeno 42 mesi sui lieviti
