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Cirò Riserva "Più Vite" 2011 Sergio Arcuri
Il Cirò Riserva "Più Vite" 2011 è un vino naturale prodotto in Calabria da Sergio Arcuri. È ottenuto da uve Gaglioppo in purezza che crescono su vigne di circa 70 anni provenienti dal cru più prestigioso della tenuta, il vigneto Piciara. Questo vino è frutto della fusione tra amore e rispetto per la terra e un pizzico di innovazione: in vigna non vengon utilizzate sostanze chimiche, le uve vengono raccolte a piena maturazione, mentre in cantina le fermentazioni avvengono spontaneamente in vasche di cemento chiamate "palmenti". L'affinamento si svolge per 4 anni in cemento e 1 anno in bottiglia prima della messa in commercio. Il Cirò Riserva "Più vite" è un vino rosso granato intenso, con un bouquet complesso di frutta rossa, spezie, sentori di macchia mediterranea e note iodate e marine. Vino caldo e possente, esprime perfettamente la regione Calabria ed il suo terroir.
DENOMINAZIONE: Cirò DOC
REGIONE: Calabria (Italia)
VITIGNI: 100% Gaglioppo
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in palmenti (antiche vasche di cemento aperte), con macerazione di 15 giorni a cappello sommerso; affinamento di 4 anni in cemento più un anno in bottiglia.
