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La Bruja de Rozas 2019 Comando G
La Bruja de Rozas 2019 è un vino rosso spagnolo prodotto con metodi naturali dall'azienda Comando G. Comando G. è una giovane cantina di Madrid nata con l'idea di dare una veste diversa all'uva Granache producendo vini da vecchie viti, da qui il nome dove "G" sta per Grenache. La Bruja de Rozas è un rosso ottenuto appunto da 100% uve Grenache che derivano da tre piccoli vigneti con viti di età compresa tra i 50 e 90 anni, che crescono su un terreno a matrice prevalentemente granitica e sabbiosa ad un'altitudine di 800-900 metri sul livello del mare.
Questa altitudine permette una maturazione equilibrata e vini molto freschi. Comando G coltiva secondo principi biodinamici, rispettando completamente l'ambiente. Le uve prodotte da ogni vigneto sono fermentate separatamente con lieviti locali dei vigneti, successivamente il vino svolge un invecchiamento di 7 mesi in tini di legno francese da 500 litri.
La Bruja de Rozas 2019 di Comando G è una versione di Grenache fresca e di carattere, che regala aromi agrumati di buccia d'arancia accompagnati da frutti rossi al naso e una sottile nota minerale. Al palato è morbido ed elegante. Un vino molto fresco, delicato e versatile.
DENOMINAZIONE: Vinos de Madrid
REGIONE: Castilla y Leon (Spagna)
VITIGNI: 100% Garnacha
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea a grappolo intero, affinamento in botti di rovere vecchie per 12 mesi
