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Langhe Nebbiolo La Chiusa 2018 Chionetti
Il Langhe Nebbiolo La Chiusa 2018 è un vino naturale piemontese prodotto dall'azienda Chionetti. Prodotto da sole uve Nebbiolo provenienti parzialmente dalla zona di San Luigi, a Dogliani, per la maggior parte da Monforte d'Alba. Come ogni vino dell'azienda Chionetti, è realizzato secondo rigide regole di controllo di ogni fase produttiva, dove è bandito l'uso di sostanze chimiche. E' merito di Nicola Chionetti se l'azienda è passata a certificazione biologica, ma il rispetto per il territorio e per la natura sono principi ereditati si dalla nascita dell'azienda, di cui Quinto Chionetti si è fatto portavoce divenendo un riferimento della denominazione Dogliani, che ha poi deciso di estendere i vigneti della zona di Monforte d'Alba per la produzione di Barbera, Nebbiolo e due Barolo. Questo Langhe Nebbiolo La Chiusa 2018 è un vino di un colore rubino chiaro con una leggera opalescenza. Al naso è molto delicato, con sentori fruttati di ciliegia e prugna, floreali di viola, ed erbacei. Palato elegante ed animato da una bella freschezza, un Nebbiolo equilibrato e di buona persistenza.
DENOMINAZIONE: Langhe DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: vendemmia e fermentazione alcolica tra ottobre e novembre. L’affinamento dalla vendemmia alla vendita supera l’anno ed è previsto un passaggio in botte grande di rovere francese non tostata. No filtrazioni ne chiarificazioni.
