Domaine Beck Hartweg è un'azienda vinicola dell'Alsazia, situata a Dambach-La-Ville, proprio nel cuore della regione, ed è un riferimento per quanto riguarda la viticoltura sostenibile in questa zona. L'azienda ha origini antichissime, è infatti nata nel 1526 ed oggi, dopo 16 generazioni familiari, è guidata da Florian e dalla sua compagna Mathilde, che con l’aiuto di Yvette e Michelle, i genitori del giovane vigneron.
Il Domaine è stato uno dei primi della zona ad impegnarsi per portare avanti un tipo di lavoro sostenibile e rispettoso dell'ambiente: furono tra i pionieri dell’inerbimento dei filari e della piantumazione di alberi nei dintorni del vigneto. Dal 2008 si applica il divieto totale di utilizzare ogni prodotto chimico di sintesi nel vigneto fino alla certificazione biologica vera a propria, ottenuta nel 2011.
Florian è tra i fondatori della carta VinaBio che certifica le produzioni organiche e biologiche Alsaziane. I suoi vini sono anche naturali, senza interventi chimici in vigna ed in cantina, con un drastico calo dell’uso di solfiti e della filtrazione.
