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Asolo Prosecco Superiore Akelum Andreola
L’Asolo Prosecco Superiore DOCG “Akelum” è un vino del Veneto prodotto dall'azienda Andreola, che fa parte della linea di spumanti dedicata alla Docg dell’Asolo Prosecco Superiore, il territorio che circonda l’antico borgo di Asolo, a poche decine di chilometri ad Est di Valdobbiadene.
Il nome Akelum si riferisce alla natura collinare del territorio e in particolare al colle su cui sorge la Rocca d’Asolo. È ottenuto da uve glera in purezza e la rifermentazione si svolge in autoclave con una sosta sui lieviti di circa 3 mesi prima dell’imbottigliamento.
Ne deriva uno spumante dai profumi eleganti e delicati, il naso è caratterizzato da aromi di frutti e fiori come mela, pera e pesca, unite a note floreali di rosa bianca e acacia. Il sorso è fresco e fruttato, elegante e goloso, perfetto in abbinamento con aperitivi ed antipasti di terra e di mare.
DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco Superiore DOCG
REGIONE: Veneto (Italia)
VITIGNI: 100% Glera
VINIFICAZIONE: rifermentazione in autoclave con sosta sui lieviti per 3 mesi
