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Antinori Solaia 2007
Solaia è un nome riconosciuto ed apprezzato in tutto il mondo, un eccellenza del Made in Italy. È un vino rosso prodotto dai Marchesi Antinori per la prima volta nel 1978 e solo nelle annate migliori. Nasce per mano del Marchese Pietro Antinori che, dopo aver creato il famoso Tignanello, decise di produrre un altro grande vino vinificando in purezza per poi assemblarle le uve di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, dal 1982 venne aggiunto anche un 20% si Sangiovese.
Stiamo parlando di uno dei Supertuscan pregiati migliori, un mix sapientemente creato da Antinori partendo dalle migliori uve delle migliori annate, un terroir prestigioso, passione e ricerca della perfezione.
Il Solaia Antinori nasce nel cuore del Chianti Classico in un vigneto di 20 ettari nella Tenuta Tignanello su suoli calcarei a 400 metri sul livello del mare. La vendemmia è manuale e la vinificazione è separata per ogni tipo di uva, la fermentazione alcolica avviene in serbatoi da 60hl mentre quella malolattica in barrique, sempre in barrique viene lasciato maturare per 16/18 mesi a seconda dell'annata prima di un altro anno in bottiglia.
Il Solaia di Antinori è un vino elegante ed austero, capace di invecchiare per decenni, al naso è ampio e molto variegato, ricchissimo di frtti di bosco, fiori, cuoio, sottobosco, cioccolato, tabacco, una quantità incredibile di spezie e di erbe aromatiche. In bocca è un vino potente, rotondo e di gran corpo con tannini fitti e robusti.
Uno dei migliori vini italiani esportato con orgoglio nel mondo, il Solaia 2007 Antinori.
