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Barolo Bussia 2016 Giacomo Fenocchio
Barolo Bussia 2016 è un vino pregiato del Piemonte prodotto da Giacomo Fenocchio. Le uve provengono dal prestigioso cru Bussia, di circa 5 ettari, con una bella esposizione a Sud ed un terreno prevalentemente argilloso e calcareo, ricco di ferro, che conferisce al Barolo qui prodotto struttura e complessità.
È una delle espressioni più autentiche del Barolo di Monforte d'Alba, coltivato secondo principi sostenibili per la salvaguardia dell'ambiente, di cui si vanno a sottolineare gli aspetti concentrazione aromatica e longevità: per questo motivo si effettuano lunghe macerazioni e fermentazioni spontanee a carico di lieviti indigeni delle uve, e allo stesso modo, l'affinamento del Barolo viene portato avanti lentamente.
Con questo lavoro si riesce a dar vita ad un Barolo Bussia di grande eleganza e territorialità, un vino di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso regala un bouquet intenso ed etereo di liquirizia, rose appassite e catrame, accompagnati da aromi caldi e speziati. Il sorso è pieno e caldo, armonico e persistente, elegante, dotato di un'ottima struttura tannica.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione e macerazione di 40 giorni, affinamento di 6 mesi in vasche di acciaio più 30 mesi in grandi botti di legno, ulteriore riposo in bottiglia.
