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Barolo Parafada 2012 Massolino
Il Barolo Parafada è un vino pregiato piemontese dell'azienda Massolino, proveniente dal pregiato terroir di Serralunga d'Alba. Le uve Nebbiolo derivano dal cru Parafada, da vigne che furono acquisite intorno agli anni '60 dai nipoti del fondatore, i quali mostrarono una grande abilità nell'intravedere le grandi potenzialità di questo territorio.
Qui si producono vini austeri e potenti, dotati di un'incredibile complessità aromatica e un grande potenziale d'invecchiamento (anche 20 anni), tanto da subire tempi di affinamento in legno e in bottiglia molto lunghi anche rispetto ad altri Barolo delle zone limitrofe, dai cinque almeno fino a dieci anni.
È il caso di questo Barolo Parafada: di colore rosso granato profondo, esprime un bouquet intenso e complesso di toni speziati e floreali, per un sorso equilibrato tra struttura ed eleganza, e molto persistente.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione con macerazioni di 15-20 giorni ed affinamento di 30 mesi in botti di rovere di Slavonia
