Bourgogne Rouge Cote d'Or 2017 Domaine Lejeune
Bourgogne Rouge Cote d'Or 2017 è un vino naturale prodotto nella regione di Borgogna dal Domaine Lejeune. Si tratta di una tipologia di Pinot nero abbastanza lineare e semplice da bere. Alla vista presenta un bel colore rosso rubino ed un profilo aromatico complesso: sentori di frutti rossi come lampone, fragola e ciliegia invadono il naso, seguiti da spezie dolci come vaniglia, cannella, chiodi di garofano. In bocca presenta una struttura abbastanza consistente, ma è beverino e dal tannino setoso. Adatto all'invecchiamento, può essere conservato in cantina dove dopo 4-5 anni darà il meglio di se. Si abbina a primi piatti, secondi a base di carne, arrosti e pollame.
DENOMINAZIONE: Bourgogne Rouge AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot nero
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, raccolta manuale delle uve ed accurata selezione di esse, invecchiamento in barrique da 228 di cui il 5% di legno nuovo