By Farr Chardonnay 2019 Grandi Bottiglie

CHARDONNAY 2019 BY FARR

BY FARR
BYFC19

Lo Chardonnay 2019 è un vino bianco Australiano prodotto dall'azienda By Farr. È ottenuto dai cloni di Chardonnay di Dijon e Penfolds 58, ed è un bianco dal colore dorato brillante, naso di legno e sali minerali, palato elegante ma fermo con grande acidità, consistenza e lunghezza.

DENTRO
ESAURITO Quantità: 0
FUORI
Bianco
0,75
2019
Australia
13,5

Descrizione

Chardonnay 2019 By Farr

Lo Chardonnay 2019 è un vino bianco Australiano a base di Chardonnay prodotto dall'azienda By Farr. Gli 1,2 ettari di vigneti di Chardonnay dell'azienda sono stati piantati nel 1994 e si trovano ad un'altezza di 120 metri con esposizione a nord-est, su un terreno rosso calacareo. I cloni usati per lo Chardonnay sono una miscela di cloni Dijon e Penfolds 58, che conferiscono particolari note minerali, grande acidità e lunghezza ai vini.

La vendemmia è manuale e poi vi è la pressatura a grappolo intero in cantina. Il mosto viene raffreddato prima di essere messo in botti di rovere francese nuove al 30% dove avviene la fermentazione spontanea a carico di lieviti indigeni per un paio di mesi. Una volta che la fermentazione alcolica è terminata, si attiva la fermentazione malolattica che termina a metà primavera. Il vino è stato poi travasato, affinato e leggermente filtrato prima di essere imbottigliato 11 mesi dopo la raccolta.

Questo Chardonnay 2019 ha un colore giallo dorato intenso luminoso, con un naso principalmente composto di aromi minerali e note di legno e spezie. Il sorso è elegante ma fermo con grande acidità, consistenza e lunghezza.

REGIONE: Geelong, Victoria (Australia)

VITIGNI: 100% Chardonnay

VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione spontanea per un paio di mesi in botti di rovere francese nuove al 30%, fermentazione malolattica, affinamento in botti di rovere francese per 11 mesi prima dell'imbottigliamento.

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2019
Regione o zona
Australia
Naturale
NO
Gradazione Alcolica
13,5
Nome Vino
CHARDONNAY
BY FARR

By Farr è un'azienda vinicola australiana situata a Geelong, a sud-ovest di Melbourne, guidata da Gary Farr e suo figlio Nick che producono da un'unico vigneto quantità limitate di vino da Pinot Noir e Chardonnay, considerati tra i migliori d'Australia. 

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