Joshua Cooper Ray-Monde Vineyard Pinot Noir 2019 Grandi Bottiglie Retro
PINOT NOIR "RAY-MONDE VINEYARD" 2019...
Joshua Cooper Ray-Monde Vineyard Pinot Noir 2019 Grandi Bottiglie Retro

PINOT NOIR "RAY-MONDE VINEYARD" 2019 JOSHUA COOPER

JOSHUA COOPER
JCPNRMV19
58,00 €
IVA inclusa

Pinot Noir Ray-Monde Vineyard 2019 è un vino australiano prodotto da Joshua Cooper. Il terroir del vigneto e l'età avanzata delle viti conferiscono grande concentrazione rendendo questo Pinot Noir il più scuro e accessibile degli altri della gamma, con un naso goloso ed un sorso vellutato e di medio corpo, godibile. 

DENTRO
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FUORI 1
 
 
 
Rosso
0,75
2019
Australia
12,5

Descrizione

Pinot Noir Ray-Monde Vineyard 2019 Joshua Cooper

Pinot Noir Ray-Monde Vineyard 2019 è un vino australiano prodotto da Joshua Cooper. Il vigneto Ray-Monde si compone di 12 acri di Pinot Noir, da vigne vecchie che si affacciano verso nord-est.

Il vigneto è unico per la zona, essendo piantato su terreni ghiaiosi di pietra ferrosa e argilla basaltica, con una grande quantità di roccia "Bluestone" appena sotto la superficie. Questo terreno magro insieme all'età della vite dà come risultato uve incredibilmente concentrate, con bucce spesse e steli maturi anche a bassi livelli di zucchero. In genere, la maturazione avviene circa una settimana prima rispetto al Doug's Vineyard.

Raccolta manuale con un'attenta selezione in vigna, l'80% è stato trasferito come grappolo intero in un unico fermentatore aperto, il resto è delicatamente diraspato ed aggiunto. Il mosto è stato poi lasciato a macerare per quattro o cinque giorni alla sua fresca temperatura ambiente fino all'inizio della fermentazione. In seguito le uve vengono delicatamente estratte con una combinazione di rimontaggi e pigéage a piedi. Il vino è stato pressato dopo un totale di tre settimane sulle bucce e trasferito in una singola pièce nuova (Laurent "Magic Cask" a doghe spesse, tostatura bionda) e cinque vecchie (6-10 anni) di rovere borgognone per l'invecchiamento sulle fecce per 12 mesi seguito da sei mesi in acciaio inossidabile sulle fecce fini. Il vino è leggermente travasato e imbottigliato e non filtrato con l'unica aggiunta al vino di una piccola dose di zolfo la settimana prima dell'imbottigliamento.

Il Pinot Noir Ray-Monde Vineyard 2019 esprime un colore granato luminoso. Il più concentrato e godibile dei tre Pinot Noir delle gamma, Ray-Monde è pieno di aromi e sapori di amarena, violetta, spezie e terra umida dolce. Di medio corpo con un tannino lungo, fine e setoso, è un vino molto "gourmand". Bevibile in gioventù grazie al bellissimo equilibrio, il tannino e la qualità suggeriscono una grande predisposizione all'invecchiamento.

REGIONE: Macedon Ranges (Australia)

VITIGNI: 100% Pinot Noir

VINIFICAZIONE: 12 mesi in Laurent Burgundy 228mL pièce (67% stagionato - 25% terzo passaggio - 8% nuovo)

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2019
Regione o zona
Australia
Naturale
NO
Gradazione Alcolica
12,5
Nome Vino
PINOT NOIR "RAY-MONDE VINEYARD"
1 Articolo
JOSHUA COOPER

Joshua Cooper è il figlio dei proprietari della famosa cantina Cobaw Ridge nei Macedon Ranges, in Australia. Oltre che lavorare per l'azienda di famiglia, Joshua produce vino da uve di viticoltori esterni, ottenute secondo principi biologici, per evolversi e creare il suo personale stile.

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