Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2015 Grandi Bottiglie

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2015 MONTE DEI RAGNI

MONTE DEI RAGNI
MDRV15
60,00 €
IVA inclusa

Il Valpolicella Ripasso Superiore 2015 è un vino rosso del Veneto prodotto da Monte dei Ragni. Un vino rosso ricco e strutturato ottenuto con la tecnica del ripasso sulle vinacce dell'Amarone. Affina per circa 30 mesi in vecchie botti grandi, ed esprime aromi intensi di frutti di bosco, spezie, pepe nero e caffè per un sorso profondo ed elegante.

DENTRO
Disponibile Quantità: 10
FUORI 1
Rosso
0,75
2015
Veneto
15

Descrizione

Valpolicella Ripasso Superiore 2015 Monte dei Ragni

Il Valpolicella Ripasso Superiore 2015 è un vino rosso del Veneto prodotto da Monte dei Ragni. Fa parte di una piccola produzione artigianale, lavorato con cura ed attenzione per l'ambiente da un'azienda che è divenuta un vero e proprio riferimento in Valpolicella per gli appassionati del genere.

È ottenuto da un blend di uve autoctone Corvina, Rondinella, Molinara provenienti dalla zona di Marenga, nel comune di Fumane, dove le viti crescono ad un’altezza compresa fra i 220 e i 430 metri sul livello del mare, su un terroir composto da elevate quantità di scheletro e di calcare. I grappoli vengono fatti appassire all’aria aperta per 25-30 giorni, per poi venire pigiati con delicatezza per ottenere un mosto che fermenta in modo spontaneo in botti di rovere. Prima dell'affinamento di 30 mesi in tonneau di rovere, il vino viene fatto riposare sulle vinacce dell' Amarone, ecco in cosa consiste la tecnica del "ripasso".

Il Valpolicella Ripasso Superiore di Monte dei Ragni mostra un bel colore rosso rubino intenso, mentre al naso rivela un bouquet intenso e stratificato di aromi di frutti di bosco maturi, spezie, caffè e pepe nero. Il sorso è elegante e strutturato, tannico ed avvolgente, molto persistente e con finale sapido. Un grande vino autentico e territoriale prodotto in numero molto limitato.

DENOMINAZIONE: Valpolicella Ripasso DOC

REGIONE: Veneto (Italia)

VITIGNI: Corvina 55%, Rondinella 40%, Molinara 5%

VINIFICAZIONE: Appassimento in plateaux all'aria aperta per 25-20 giorni, pigiatura soffice, fermentazione in botti di rovere con lieviti indigeni e rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone Affinamento 30 mesi in tonneau

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2015
Regione o zona
Veneto
Naturale
NO
Gradazione Alcolica
15
Nome Vino
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE
10 Articoli
MONTE DEI RAGNI

Monte dei Ragni è una piccola azienda vinicola del Veneto condotta da Zeno Zignoli, che segue una filosofia sostenibile mirata a preservare l’integrità e l’equilibrio del territorio. La piccola azienda produce in soli 8 ettari vini eccezionali in quantità ridotte, ed è divenuta un vero e proprio riferimento per gli amanti di vini artigianali in Valpolicella.

Prodotti della stessa cantina

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Prodotti correlati

ICONE FOOTER-BEFORE
Prodotto aggiunto alla wishlist