Cofanetto degustazione contenente 5 bottiglie di Chianti Classico Bio 2017 Fontodi e una bottiglia di Chianti Classico Vigna del Sorbo 2015 Fontodi in omaggio!
Rosso
0,75
Toscana
Pacchetto degustazione composto da da:
5 Chianti Classico Bio 2017 Fontodi
1 Chianti Vigna del Sorbo 2015 Fontodi in OMAGGIO!
Il Chianti Classico Fontodi nasce dal rispetto della tradizione enologica toscana, nel cuore del Chianti Classico, nella celebre vallata "Conca d'Oro", un terroir rinomato da secoli per il suo mix di altitudine, terreni, luminosità e microclima.
Certificata Biologico per tutti i suoi 70 ettari vitati, Fontodi ha come missione la valorizzazione del Sangiovese, portando alla luce le caratteristiche più pure di questo vitigno Toscano attraverso un'agricoltura sostenibile fondata su principi di naturalità e limitati interventi in vigna e cantina.
Il Fontodi Chianti Classico viene fatto fermentare naturalmente con lieviti indigeni con lunghe macerazioni per una maggiore estrazione, l'affinamento avviene in barrique per 24 mesi, prima di altri 6 in bottiglia. Nel calice questo vino naturale senza solfiti si presenta di un elegante color rosso rubino, al naso si palesano i tipici sentori del Sangiovese: viola, frutti rossi, note tostate e tabacco. In bocca è pieno e deciso, con tannini ben levigati ed un lungo finale speziato.
Una grande espressione di Chianti Classico ottenuto secondo i dettami dell'agricoltura biologica e naturale.
Il Chianti Classico “Vigna del Sorbo” è un vino che ha ricevuto diversi riconoscimenti e l’azienda Fontodi è una delle realtà di riferimento per la produzione di DOCG Chianti Classico. È ottenuto da un blend di 90% dell’autoctono Sangiovese e 10% di Cabernet Sauvignon, da piante vecchie di 40 anni. La fermentazione è spontanea e si svolge in acciaio per tre settimane, per una successivo riposo sui lieviti per 24 mesi in barrique di Troncais e Allier, nuove al 50%.
Il “Vigna del Sorbo” Chianti Classico mostra un colore rosso rubino intenso, con un naso complesso dove si riconoscono aromi di frutta e spezie, con delicate note di viola. In bocca è profondo, di corpo, con una bella sapidità e un lungo finale minerale.
