Hermitage 2018 Dard et Ribo
Hermitage 2018 è un vino pregiato della valle del Rodano prodotto da Dard et Ribo. Questo Hermitage Rouge è ottenuto da uve Syrah coltivate nei vigneti di proprietà situati a Tain l'Hermitage, tutti lavorati secondo principi di biodinamica. La vendemmia è manuale con grande attenzione a selezionare le migliori uve, mentre in cantina i grappoli sono diraspati al 90%, mentre dalla restante parte non diraspata si svilupperà la fermentazione spontanea a carico di soli lieviti indigeni; le macerazioni durano 20 giorni e l'affinamento si svolge in botti da 500 litri per oltre un'anno e mezzo. L'Hermitage 2018 di Dard et Ribo mostra un affascinante colore rosso rubino, mentre al naso esprime un bouquet composto da sentori affumicati, di buccia d'arancia e note di frutta fresca, per un sorso ricco, profondo e cremoso ma bilanciato da un sorso minerale.
DENOMINAZIONE: Hermitage AOC
REGIONE: Valle del Rodano (Francia)
VITIGNI: 100% Syrah
VINIFICAZIONE: affinamento di un anno e mezzo in botti da 500 l