Collecapretta Il Burbero 2017 grandi bottiglie

"IL BURBERO" UMBRIA IGT 2017 COLLECAPRETTA

COLLECAPRETTA
ILC17
22,00 €
IVA inclusa

"Il Burbero" è un vino naturale a base di uve Sangiovese sovramaturate, Ciliegiolo e Merlot, realizzato in Umbria dall'azienda agricola Collecapretta. Prodotto per la prima volta in maniera del tutto casuale, è diventato negli anni un punto fermo della produzione, vede la luce solo nelle migliori annate.

DENTRO
Disponibile Quantità: 7
FUORI 1
Rosso
0,75
2017
Umbria
0

Descrizione

"Il Burbero" Umbria IGT 2017 Collecapretta

Il Burbero è un vino rosso naturale prodotto da Collecapretta, azienda agricola della famiglia Mattioli, che sorge nei Monti Martani in provincia di Spoleto. È ottenuto con uve sovramaturate di Sangiovese, Ciliegiolo e Merlot provenienti da vigne coltivate in collina secondo il tradizionale metodo umbro della spalliera.

Come gli altri vini dell'azienda Collecapretta, "Il Burbero" nasce da una coltivazione biologica, senza interventi chimici in vigna, dove l'azienda si concede di utilizzare unicamente il concime biologico prodotto dai propri animali, in cantina si segue la stessa filosofia non interventista, fermentazioni spontanee senza il controllo della temperatura, uso di lieviti provenienti dalle uve o dalla cantina stessa, nessuna filtrazione né chiarifica, zero solforosa aggiunta.

"Il Burbero" Collecapretta si presenta nel calice di un color rosso rubino intenso, il profilo aromatico è caratterizzato da note mature di frutta secca, fiori appassiti, chiodi di garofano, prugne secche e note iodate. In bocca il sapore è deciso e asciutto con un bel finale sapido. Un vino che accompagna splendidamente le carni di selvaggina e formaggi ovini mediamente stagionati.

DENOMINAZIONE: Umbria IGT

REGIONE: Umbria (Italia)

VITIGNI: Sangiovese 80%, Ciliegiolo 10% e Merlot 10%

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in grandi tini aperti, affinamento in vasche di cemento. Zero Solforosa aggiunta

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2017
Regione o zona
Umbria
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
0
Nome Vino
IL BURBERO IGT
7 Articoli
COLLECAPRETTA

Collecapretta è un'azienda di vini naturali situata a Spoleto, in Umbria. Alla base della loro produzione vi è il rispetto e la valorizzazione del territorio, con la coltivazione di vitigni autoctoni come il Trebbiano Spoletino, il Sangiovese ed altri. La gestione della vigna e le vinificazioni inoltre, sono lontane dall'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica. Collecapretta è una delle realtà vinicole naturali più interessanti d'Italia. 

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