Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Moulin-à-Vent 2019 Ophelie Dutraive
Da mezzo ettaro di vigne coltivate biologicamente a Moulin-à-Vent, Ophélie Dutraive fa una singola cuvée per il suo progetto. Come suo padre e suo fratello, Ophélie abbraccia la macerazione carbonica con lieviti indigeni, insieme ad aggiunte minime di zolfo, nessuna chiarificazione o flitrazione. Sulla base della luminosità e della profondità della sua cuvée inaugurale, il futuro di questo progetto è promettente! Come ha spiegato Ophelié, la figlia di Jean-Louis, "Nel domaine, prendiamo tutti insieme le decisioni, ma ascoltiamo molto mio padre perché è lui che ha tutta l'esperienza". Desiderava avere la possibilità di prendere le proprie decisioni, di provare cose nuove e di imparare dalle sue prove ed errori. Nella vendemmia 2019, Ophélie ha lanciato il suo progetto con un terreno in affitto di 0,3 ettari di viti di 100-120 anni nel lieu-dit di Les Métérées nel Cru di Moulin-à-Vent. L'anno seguente, ha piantato un altro 0,2 ettaro su terreni ben riposati che non erano mai stati piantati a vite e non erano mai stati trattati con prodotti chimici. Con il suo mezzo ettaro di Moulin-à Vent coltivato biologicamente, Ophélie è in grado di fare le sue cuvée da appezzamenti che lavora in proprio. In cantina, la macerazione carbonica è effettuata con lieviti indigeni e vengono aggiunti solo 15 mg/L di zolfo. Il vino è invecchiato in una combinazione di demi-muidi e botti neutre per sette mesi e non subisce alcuna filtrazione o affinamento. La cuvée inaugurale di Ophélie era vibrante e nervosa con la carnosità di un classico Moulin-à-Vent e la frutta dissetante che ci aspettiamo da qualsiasi etichetta che porta il nome Dutraive.
DENOMINAZIONE: Moulin-à-Vent AOC
REGIONE: Beaujolais (Francia)
VITIGNI: 100% Gamay
VINIFICAZIONE: vinificazione secondo principi di agricoltura biologica
