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Moulin a Vent Les Michelons 2011 del Domaine Jules Desjourneys
Il Moulin a Vent Les Michelons 2011 è un vino rosso del Beaujolais in Borgogna, prodotto dal Domaine Jules Desjourneys. È ottenuto da uve 100% Gamay da viti di oltre 100 anni nella rinomata zona di Moulin a Vent. Tutte le fasi di lavorazione sono seguite con massima attenzione e rispetto per il terroir: le uve vengono attentamente selezionate in vigna, dopo di che si svolge la fermentazione spontanea a carico di lieviti indigeni con i propri raspi. Dopo questa fase il vino affina in barrique per 24 mesi. Il Moulin a Vent Les Michelons 2011 del Domaine Jules Desjourneys si presenta di un luminoso colore rosso rubino; al naso prevalgono note di frutti rossi, fiori e spezie. In bocca ritroviamo i sentori golosi di frutta che avevamo avvertito al naso, tannini evidenti ed un buon equilibrio tra morbidezza e freschezza.
DENOMINAZIONE: Beaujolais AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Gamay
VINIFICAZIONE: affinamento in barrique per 24 mesi
