Château-Figeac, vini pregiati di BordeauxChâteau-Figeac è una celebre azienda vinicola di Bordeaux e di Saint-Émilion, le cui origini risalgono al lontano II secolo d. C. L'azienda è gestita dalla famiglia Manoncourt, che dopo averlo acquistato la tenuta nel lontano 1892, continua a tramadare le tradizioni generazione dopo generazione.
Al 1943 risale l’imbottigliamento della prima annata targata proprio Manoncourt, e nel 1955 è stata stabilita la composizione del taglio che si cerca di rispettare a ogni vendemmia, con il 30% di merlot, il 35% di cabernet franc e il 35% di cabernet sauvignon, blend che oggi identifica quello ormai riconosciuto come “stile Figeac”. I vini di Château-Figeac nascono da oltre quaranta ettari vitati, condotti secondo metodi sostenibili nel pieno rispetto dell’ambiente, insieme ad una filosofia aziendale che fonde tradizione ed innovazione:
In cantina, senza mai prevaricare le tradizioni enologiche locali, vengono utilizzate strumentazioni tecnologiche moderne ed investimenti per studi e ricerche per cui per esempio Château-Figeac è stato tra i primi a introdurre i tini di fermentazione in acciaio e a ricorrere al controllo della temperatura. In questo modo vengono create etichette di gran classe ed eleganza con un grande potenziale d'invecchiamento.
