I vini naturali di Robert DenogentLa famiglia Denogent è l’emblema della piccola produzione Borgognona di vini naturali.
Espressione di un terroir purtroppo sottovalutato, tutti i vini di Denogent sono vini naturali e organici, prodotti allontanando il più possibile la chimica di manipolazione nell’affinamento e nella coltivazione di vigne che contano fino 70 di età.
I vini naturali di Denogent sono vini affinati e fermentati in barrique usate di secondo e terzo passaggio, con imbottigliamento dopo 2 ani in botte.
Jean Jacques Robert Denogent è un tipo riflessivo meno impetuoso dei figli, straordinariamente simpatici, soprattuto Nicolas.
I vini sono molto ben fatti e la vinificazione naturale non fa perdere in eleganza, anzi, aumenta i loro dettagli e la loro acidità al punto che, anche raggiunti i 14 gradi alcolici, non risultano mai “caldi” al palato.
Questi vini sono espressione di in terroir molto sottovalutato. Le acidità ci sono e i vini anche quando arrivano a 14 gradi non danno mai l'idea di essere "caldi".
In generale i vini di Fuissé sono più freschi e complessi di quelli di Macon che risultano meno dettagliati, ma sempre piacevolissimi.
