Domaine de l’Ecu è una rinomata azienda vinicola francese della Valle della Loira, localizzata nel piccolo villaggio di Le Landreau, a sud della città di Nantes, all'interno della denominazione Muscadet Sevre et Maine Aoc e sulla ‘rive gauche’ della Loira. L'azienda è un punto di riferimento nell'ambito dell'agricoltura biologica perchè è stata condotta per decenni dal vignaiolo Guy Bossard, pioniere dell’agricoltura biodinamica in Loira, e oggi portato avanti da Fred Niger.
Il suo percorso, finalizzato ad allontanarsi dalla produzione di vini strandardizzati per la produzione di bottiglie autentiche e fedeli al territorio, inizia nel 1972 ed arriva a seguire completamente metodi di agricoltura biodinamica nel 1992. Sempre per restare fedele al terroir e alle tradizioni, Guy sceglie di ricorrere a fermentazioni spontanee in tini di cemento posti sotto terra oppure in anfore di terracotta. Domaine de l'Ecu conta 22 ettari di vigneto coltivati secondo principi biodinamici, senza alcun utilizzo di sostanze chimiche, e la forma di allevamento utilizzata è l'alberello tradizionale. L'elemento che caratterizza il vigneto è la varietà di uve coltivate, circa 300 tipologie differenti di cui 16 ettari sono coltivati a Melon de Bourgogne, il vitigno da cui si produce il Muscadet, e il resto a Folle Blanche, Cabernet e Chardonnay.
In cantina si seguono gli stessi principi della vigna come il divieto di utilizzare sostanze chimiche, interventi minimi, fermantazioni spontanee ecc... l'obbiettivo di Niger è quello di produrre vini autentici, senza trucchi o aiuti. I vini del Domaine de l’Ecu sono caratterizzati da grande intensità e ricchezza aromatica, che si bilanciano grazie ad una bella freschezza e piacevolezza di beva. L'azienda è inoltre un riferimento per i Muscadet, caratterizzati da buona struttura, profondità e mineralità.
