Mouzon Leroux, Champagne biodinamici pregiatiIl Domaine Mouzon Leroux è situato a Verzy, nel cuore della Montagne de Reims, ed è una storica azienda di Champagne a tenuta familiare nata nel lontano 1776. Verzy è un villaggio classificato come Grand Cru, dove però è difficile trovare produzioni di qualità perchè la maggior parte dei piccoli produttori vendono le proprie uve alle grandi maison che dominano la zona.
Il Domaine Mouzon Leroux rappresenta proprio un'eccezione, con i suoi 7,5 ettari di vigneti, in cui, oltre ai classici pinot noir, pinot meunier e chardonnay, vengono coltivate varietà più rare come arbanne, petit meslier, pinot gris e pinot blanc. In vigna si seguono principi di agricoltura biodinamica basati sull'assoluto rispetto per il territorio, tanto che vengono utilizzati i cavalli per arare il terreno e rendere i suoli più morbidi e meno compatti.
In cantina vige la stessa filosofia sostenibile, con fermentazioni spontanee a carico di soli lieviti indigeni, mentre i vini maturano sia in legno che in acciaio in base alla tipologia. Il Domaine Mouzon Leroux produce in questo circa 60.000 bottiglie all'anno, Champagne intensi, autentici ed espressivi quindi, che esprimono in maniera pura ed eccelsa il terroir di provenienza.
