Il Savagnin Cuvée Fleur è un vino naturale francese prodotto nella Côtes du Jura dal Domaine Labet. È un vino intenso dalla lunga longevità, al naso si alternano sentori di frutta esotica e spezie mentre in bocca è caratterizzato da una splendida acidità.
Bianco
0,75
2018
Francia - jura
14,5
Il Fleur de Savagnin del Domaine Labet è un vino naturale senza solfiti prodotto nello Jura dalla famiglia Labet. È un vino bianco prodotto con i vitigni autoctoni Savagnin jaune e vert, provenienti da viti piantate nel 1989 e 2003 sulle marne blu del Lias. Le uve vengono fatte fermentare spontaneamente in barrique usate per almeno due inverni. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino al naso sprigiona eleganti note di candela alla citronella, fiori bianchi e frutta esotica, in bocca regna una bella acidità agrumata che sostiene il corpo pieno del vino.
DENOMINAZIONE: Côtes du Jura AOC
REGIONE: Jura (Francia)
VITIGNI: Savagnin
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere. Decantazione statica per 24 ore. Fermentazione ed affinamento ouillé in barriques usate, tonneaux e cemento per almeno due inverni.
Il Domaine Labet produce vini secondo il metodo biologico nello Jura, in Francia. La cantina viene gestita da Julien, Romain e Charline, figli di Josie e Alain Labet che nel 1974 fondarono il Domaine. Metodo biologico, vigne di oltre 60 anni d'età, rispetto per il terroir e vinificazione in purezza dei vitigni e dei singoli cru, sono le caratteristiche che contraddistinguono il Domaine Labet.
