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Silice 2015 Silices Viticultores
Il Silice 2015 è un vino rosso Spagnolo prodotto da Silices Viticultores, ottenuto da un blend di 100% Mencia, vitigno a bacca rossa principe di questa zona. Le uve provengono da vigne che poggiano su suoli di natura prevalentemente granitica.
La vinificazione, che segue principi di viticoltura naturale, si svolge senza raspi in contenitori di acciaio inox. L'azienda ha deciso di non aderire alla DO Ribeira Sacra, nonostante fosse conforme a tutte le caratteristiche. Ill vino affina per 6 mesi in acciaio inox con un ulteriore affinamento in barriques usate (foudre) di 9 mesi di primo e secondo passaggio.
Il Silice 2015 presenta un colore rosso rubino intenso con un naso di frutta rossa, note minerali e di macchia mediterranea. Il sorso è intenso, molto fresco con un tannino delicato, persistente.
DENOMINAZIONE: l'azienda ha deciso di non aderire alla DO Ribeira Sacra
REGIONE: Galizia (Spagna)
VITIGNI: 100% Mencia
VINIFICAZIONE: affinamento di 6 mesi in acciaio inox più ulteriori 9 mesi in barrique usate di primo e secondo passaggio.
