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Teroldego Sgarzon 2019 Foradori
Teroldego Sgarzon 2019 è un vino rosso del Trentino prodotto con metodi naturali dall'azienda Foradori. Questo vino simboleggia la filosofia aziendale di Elisabetta Foradori, fortemente legata alle tradizioni mediante l'utilizzo di anfora di terracotta per le vinificazioni.
Questo vino è ottenuto da yve Teroldego provienti da un unico vigneto, il vigneto Sgarzon, dove il clima è più fresco rispetto ad altre zone e i suoli, di origine alluvionale, sono di tipo sabbioso. In vigna si seguono principi di agricoltura biologica e biodinamica, stesso discorso in cantina, dove il mosto vinifica lentamente all'interno delle tinajas, le anfore spagnole che Elisabetta Foradori utilizza come contenitore fermentativo per ottener la massima espressione delle proprie uve. Per 8 mesi il vino sosta nelle anfore a contatto con le proprie bucce, per poi affinare qualche mese in cemento.
Il Teroldego "Sgarzon" 2019 mostra alla vista un colore rosso granato intenso. Al naso presenta complessi sentori di frutta del sottobosco, fiori, terra ed erbe aromatiche, per un sorso piacevole e persistente, fresco con tannini vellulati ed un finale minerale.
DENOMINAZIONE: Vigneti delle Dolomiti IGT
REGIONE: Trentino (Italia)
VITIGNO: 100% Teroldego
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in anfore di terracotta spagnole per 8 mesi a contatto con le bucce, affinamento di alcuni mesi in vasche di cemento
