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Barolo Dagromis 2009 Gaja
Il Barolo Dagromis di Gaja è una splendida espressione del più famoso vino piemontese. Viene prodotto secondo la tradizione con la vinificazione separata di uve Nebbiolo provenienti da vigneti differenti dei comuni La Morra e Serralunga, prima di essere assemblate ed affinate insieme.
Le uve vengono vinificate in grandi contenitori d'acciaio dove vengono fatte fermentare e macerare sulle bucce, successivamente i singoli cru vengono lasciati ad affinare per 12 mesi in barrique, una volta assemblati riposeranno ancora per 18 mesi in botte grande di rovere.
Il Dagromis Gaja si presenta nel calice di colore rosso granato, accompagnato da un bouquet di piccoli frutti rossi, fiori, sottobosco e spezie. In bocca è un vino elegante e potente, molto equilibrato, con una trama tannica davvero suadente.
DENOMINAZIONE: Barolo Docg
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: vinificazione separata dei singoli cru in acciaio a cui segue un'affinamento di 12 mesi in barrique, dopo l'assemblaggio il vino affina per altri 18 mesi in botti grandi di rovere.
