Vini Naturali

Vini Naturali, vini biologici e vini biodinamici grandi bottiglieVini naturali, vini biologici e vini biodinamici

I Vini Naturali fanno parte di una selezione di vini bio la cui richiesta sul mercato è cresciuta a dismisura negli ultimi anni grazie ad una sempre maggiore attenzione, da parte dei consumatori, nella ricerca di vini biologici senza l'aggiunta si solfiti o altri agenti chimici.

I vini naturali, insieme ai vini biodinamici e vini biologici, sono le 3 macro categorie dei vini bio che si differenziano dagli altri in quanto regolamentati dalla Normativa Europea 203/2012 che determina l’uso di specifici prodotti enologici e processi autorizzati per poter essere marchiati e distribuiti come vini privi di sostanze chimiche abitualmente usate per correggere la maturazione del vino.

Tra i distributori più importanti e rinomati di vini naturali, vini biodinamici e vini biologici troviamo Triple "A"Movimento Agricoltori, Artigiane e Artisti, il cui manifesto combatte la standardizzazione della produzione enologica.

 

Vini Naturali

I Vini Naturali sono realizzati senza l'aggiunta alcuna di prodotti chimici, manipolazioni o aggiunte da parte dell'uomo a partire dalla coltivazione dell'uva fino alla messa in bottiglia.
Le vigne, tutte a bassa resa, sono trattate esclusivamente con prodotti naturali e in bassissima misura, come zolfo e rame.
la fermentazione e l'invecchiamento avvengono tramite utilizzo di lieviti indigeni, naturalmente presenti nell'uva, evitando l'uso di lieviti selezionati.
I solfiti, generalmente, non vengono aggiunti a quelli che si sviluppano naturalmente dalla fermentazione dell'uva ma, in caso di annate particolarmente carenti, la Normativa concede un minimo utilizzo che comprende i 30 mg/l per i vini rossi e rosati e i 50 mg/l per i vini bianchi (1/4 del limite previsto per legge).

 

Vini Biologici e Biodinamici

I Vini Biodinamici fanno parte della macrocategoria dei vini naturali, non sono regolamentati a livello legislativo ma dall'associazione Demeter.

I processi di produzione di vino biodinamico, oltre a ridurre l'utilizzo di sostanze chimiche e macchinari, si basa sul rispetto del corso naturale, delle fasi lunari, delle sue risorse e sull'utilizzo di preparati biodinamici (compost rigorosamente naturali) in determinate fasi dell'anno.
Dall'agricoltura biodinamica ne risulteranno piante di vite naturalmente sane, di alta qualità e in grado di difendersi autonomamente dai parassiti.
Anche per i vini biodinamici i solfiti non sono azzerati ma limitati a 70 mg/l per rossi e rosè e 90 mg/l per i vini bianchi.

Mentre i vini biologici fanno parte della macrocategoria dei vini naturali e possono fregiarsi del marchio BIO esclusivamente se rispettano le norme del Regolamento Europeo 203/2012:

- utilizzano esclusivamente uve coltivate con metodi di agricoltura biologica, quindi senza sostanze chimiche di sintesi e OGM

- la vinificazione è effettuata solo prodotti enologici e processi autorizzati dalla Normativa Europea 203/20012, senza sostanze chimiche di correzione del vino.

- i solfiti devono rigorosamente rientrare all'interno dei limiti consentiti dal Regolamento ossia 100 mg/l per rossi e rosati e 150 mg/l per i bianchi.

Mostra di più
Mostra di meno

PINOT NOIR 2019 GROSJEAN
Disponibile


Graziano Pra Valpolicella Morandina 2019 Grandi bottiglie
Disponibile

Frederic Cossard Nuits Saint Georges Les Damones 2019 Grandi Bottiglie
Ultimi articoli in magazzino

Domaine Ami Bourgogne Blanc 2019 Grandi Bottiglie
Ultimi articoli in magazzino

Frederic Cossard Puligny Montrachet Les Voites 2019 Grandi Bottiglie
Disponibile

Domaine Buronfosse Marcus Chardonnay 2019 Grandi Bottiglie
Disponibile

Guy Breton Morgon Vieilles Vignes 2019 Guy Breton
Disponibile

Domaine Buronfosse Pinot 2019 Grandi Bottiglie
Disponibile

Domaine Buronfosse Les Soupois Chardonnay Magnum 2019 Grandi Bottiglie
Disponibile

Dutraive Fleurie Cuvee Vieilles Vignes Lieux dit Champagne 2019 Grandi Bottiglie
Ultimi articoli in magazzino

Yvon Metras Fleurie 2019 Grandi Bottiglie
Disponibile

Dutraive Fleurie Clos de la Grand Cour 2019 Grandi Bottiglie
Disponibile

Filtra per

Produttore
di più... di meno
Regione
di più... di meno
Anno
di più... di meno
Tipo
di più... di meno
Formato
di più... di meno
Pregiato
di più... di meno
Prezzo
8 580
di più... di meno
Filtra
TEST

TEST

ICONE FOOTER-BEFORE
Prodotto aggiunto alla wishlist