Marcus Chardonnay 2019 Domaine Buronfosse
Marcus Chardonnay 2019 è un vino bianco naturale prodotto dal Domaine Buronfosse. Le uve che compongono la cuvée provengono da vigne vecchie di circa 40-50 anni di appena 0,56 ettari coltivati biologicamente. Questa interessante bottiglia proviene da un altopiano caratterizzato da marne calcaree, che conferisce grande eleganza e mineralità alle uve. Alla vendemmia manuale segue la fermentazione spontanea svolta in botti di legno; poi il vino affina per 9 mesi in botti di rovere colme (Ouillè), per evitare l'ossidazione. Il Marcus Chardonnay 2019 è un vino elegantemente fruttato e minerale, con un sorso schietto, fresco e sapido.
DENOMINAZIONE: Vin De France
REGIONE: Jura (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in botti di legno, affinamento in botti di rovere colme per 9 mesi (vini Ouillè)