Varron Savagnin 2018 Domaine Buronfosse
Il Varron Savagnin 2018 è un vino naturale prodotto dal Domaine Buronfosse. Ottenuto da 100% uve Savagnin, provenienti da vigne coltivate su terreni di origine Bajociana con prevalenza di marne rosse su lamine calcaree. Alla pressatura soffice delle uve segue una decantazione statica per 24 ore prima che le uve vengano pressate delicatamente. Il mosto fermenta ed affina in barriques usate per circa 30 mesi. Il Varron è un Savagnin ricco, intensamente profondo e complesso. Il naso è incentrato su un frutto goloso per un sorso ricco e consistente ma bilanciato da una bella freschezza.
DENOMINAZIONE: Vin De France
REGIONE: Jura (Francia)
VITIGNI: 100% Savagnin
VINFICAZIONE: pressatura soffice delle uve, decantazione statica per 24 ore, pressatura delicata, fermentazione ed affinamento in barriques usate per circa 30 mesi.