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Champagne "Grand Vintage Brut" 2006 J. de Telmont
Il "Grand Vintage Brut" 2006 è uno Champagne pregiato prodotto da da J. de Telmont. È ottenuto da un blend di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay della sola annata 2006 che Le uve provengono dale zone della Côte des Blancs, Sézannais e Vallée de la Marne. I vini base non maturano in legno ma solo in acciaio, l’imbottigliamento viene effettuato 9 mesi dalla vendemmia ed invecchia in bottiglia dai 3 ai 6 anni, prima di essere messo in commercio.
Ogni anno si producono circa 180.000 bottiglie. Di Colore giallo intenso con riflessi dorati e perlage fine ed abbastanza intenso, il "Grand Vintage Brut" 2006 esprime un naso ricco e complesso di miele, mela renetta molto matura, noccioline tostate, intense, iodio, salsedine, pietra focaia, zabaione, intensi, giuggiola matura, per terminare con note di mandorla.
Il sorso incanta con una bella morbidezza e cremosità, con bollicine setose ed equilibrato dalla presenza di una bella freschezza e sapidità. Lunga è la sua persistenza aromatica intensa con finale di zabaione e di confettura di arancia amara. Si tratta di uno champagne apparentemente semplice ma che in realtà nasconde una bella complessità.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: Pinot noir, Meunier, Chardonnay
VINIFICAZIONE: rifermentazione in bottiglia secondo metodo Champenoise e dai 3 ai 6 anni di affinamento sui lieviti.
