vino naturale COULEE DE SERRANT (2013)

COULEE DE SERRANT 2013

NICOLAS JOLY
COLSJ13

Vino Naturale

Vino naturale privo di agenti chimici di manipolazione prodotto secondo il rispetto delle tecniche agronomiche biodinamiche e biologiche finalizzate alla massimo rispetto dei cicli naturali e dell’assoluto abbandono di agenti chimici e lieviti selezionati.

0,75
2013
13,5

Descrizione

Vini della Loira

I vini della Loira esprimono la loro incredibile particolarità grazie alle condizioni meteo della regione stessa e alle influenze con cui che l'omonimo fiume ha inciso sul terroir di questa zona.

Il clima a cui sono soggetti i vitigni e, di conseguenza, i vini della Loira, è unico nel suo genere perchè piuttosto fresco, anche in quei mesi in cui le altre zone di Francia sono invece più afose, portando i vitigni della Loira quasi al limite della loro sopravvivenza, questo fa si che l'uva maturi con un tasso di zuccheri particolarmente basso.

I vini della Loira sono per questo motivo prevalentemente secchi, leggeri, poco alcolici ma caratterizzati da una spiccata acidità che conferisce loro una piacevole freschezza unita spesso all'importante mineralità che caratterizza i suoi terroir.

Inoltre, i vini della Loira vengono tradizionalmente maturati in barrique (nonostante numerosissime eccezioni) che li rendono robusti con evidenti note tostate.

vini naturali derivano dalla coltivazione di vitigni trattati esclusivamente con rame e zolfo (in limitate quantità), compost di origine biodinamica e naturale, rispettando i cicli di crescita e maturazione rigorosamente dettati dalla natura, al fine di ottenere uve naturalmente sane, forti e in grado di difendersi autonomamente dai parassiti.

Per quanto riguarda la vinificazione, i vini naturali vengono portati a maturazione senza l’aggiunta alcuna di sostanze chimiche di supporto o lieviti selezionati, lasciando che il corso di macerazione spontanea di zucchero e solfiti delle uve avvenga in maniera del tutto naturale.

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2013
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
13,5
NICOLAS JOLY

Nicolas Joly è un'azienda vinicola francese della Valle della Loira ed il suo proprietario, proprio Nicolas Joly, è una figura di riferimento ed un vero e proprio pioniere dell'agricoltura biodinamica in Loira. 7 ettari vitati coltivati esclusivamente a Chenin Blanc, per la produzione di vini autentici e territoriali.

Prodotti della stessa cantina

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Prodotti correlati

ICONE FOOTER-BEFORE
Prodotto aggiunto alla wishlist