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Saumur Blanc Clos de Guichaux Monopole 2018 Domaine Guiberteau
Il Saumur Blanc Clos de Guichaux è un vino pregiato francese prodotto dal Domaine Guiberteau secondo metodi di agricoltura biologica. È ottenuto da Chenin Blanc, vitigno a bacca bianca protagonista della regione di Saumur nella Valle della Loira, in Francia. In particolare, le uve provengono da un unico appezzamento, Clos de Guichaux, situato a Bizay, i cui terreni sono composti da limo e sabbia su un letto di calcare morbido e liscio.
La raccolta viene effettuata manualmente, dopo di che i grappoli vengono portati in cantina dove è applicata una pressatura lenta. Il mosto ottenuto fermenta spontaneamente con soli lieviti indigeni e viene invecchiato in botti di rovere francese di 2-4 anni per nove mesi. Il Saumur Blanc Clos de Guichaux è un vino profondo e minerale, che riflette la qualità ottenuta dai magnifici vigneti di Saumur.
Il naso è intenso con sentori di agrumi e frutta bianca matura, e note tostate derivanti dal lungo affinamento in botte. In bocca è pieno e persistente con una bella freschezza ed un finale minerale. Ha un potenziale di invecchiamento di 10 anni o forse più a lungo.
DENOMINAZIONE: Saumur AOC
REGIONE: Valle Della Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Chenin Blanc
VINIFICAZIONE: raccolta manuale, pressatura lenta. fermentazione spontanea con lieviti indigeni e invecchiamento in botti di rovere francese di 2-4 anni per nove mesi.
