BOURGOGNE ALIGOTÈ "CLOS DU ROY" 2019 SYLVAIN PATAILLE

SYLVAIN PATAILLE

Riferimento SPACR19

Il Bourgogne Aligotè "Clos Du Roy" 2019 è un vino naturale prodotto da Sylvain Pataille. Le uve Aligotè provengono dal vigneto Clos De Roy, il più alto di Marsannay con un' altitudine di 270 m ed esposizione a sud-est.

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Bianco

0,75

2019

Francia - borgogna

Descrizione

Bourgogne Aligotè "Clos Du Roy" 2019 Sylvain Pataille

Il Bourgogne Aligotè "Clos Du Roy" 2019 è un vino naturale prodotto da Sylvain Pataille. Pataille è uno dei nomi più importanti per la produzione di vini naturali in Borgogna, lavorati con cura e rispetto per l'ambiente, senza solfiti o altre sostanze chimiche. Questo vino bianco è ottenuto da uve Aligotè, il vitigno a bacca bianca pù diffuso in Borgogna dopo lo Chardonnay, che provengono dal Clos du Roy a Chenôve, il luogo più a Nord della denominazione Marsannay. Il vigneto si trova ad un'altitudine di 270 metri con pendenza abbastanza accentuata ed esposizione a sud-est.

DENOMINAZIONE: Bourgogne Aligotè AOC

REGIONE: Borgogna (Francia)

VITIGNI: 100% Aligotè

VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Invecchiato per 24 mesi in vecchie botti da 350L, aggiunte a basso contenuto di zolfo solo all'imbottigliamento.

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo: BOTTIGLIE DI VINO
Formato: 0,75
Annata: 2019
Regione o zona: Francia - Borgogna
Naturale: SI
Gradazione Alcolica: 13
Nome Vino: BOURGOGNE ALIGOTE' CLOS DU ROY
Classificazione: Bourgogne

SYLVAIN PATAILLE

Il Domaine Sylvian Pataille è situato a Marsannay ed è divenuto un vero e proprio riferimento nell'ambito di viticoltura naturale in Borgogna. Sylvain è da sempre stato contrario ai principi di vino standardizzato, cercando di ottenere attraverso metodi biodinamici, bottiglie che rispecchiano in modo autentico il terroir di provenienza. La filosofia di vinificazione di Sylvain è del tutto naturale: lieviti indigeni, nessuna sostanza chimica e temperature massime di fermentazione di circa 32 ° C. Le vinificazione sono svolte in acciaio inox e vetroresina prima di andare in botte, l'affinamento è molto lento e non viene utilizzata solforosa. In questo modo Pataille da vita a vini autentici e puri.